天然ホタテ生産量No.1の北海道産ホタテはタウリンたっぷり栄養豊富なホタテ貝柱の乾物の原料にもなります。当店で取り扱うホタテはSAS1等級でご贈答用にも喜ばれます。全国のスーパーや魚屋で見られるスルメ。スルメイカは岩手県や新潟県、石川県、長崎県など様々な地域で水揚げされますが、中でも漁獲量が多いのが北海道です。北海道の海はスルメイカのエサである小魚が多く生息。たっぷりと栄養をとって育ったスルメイカは他の地域と比較するとサイズが大きく、ジューシーな味わいが特長です。
海の幸の宝庫!北海道産のホタテ貝柱とスルメ
SAS1等級の貝柱と特大スルメはご贈答用としても
貝柱・スルメの特長
天然ホタテ生産量No.1の北海道はホタテ貝柱の一大生産地です。
ホタテの主なエサは植物プランクトンです。北海道の海は冬は冷たく、植物プランクトンが豊富。そんな環境で育ったホタテは他では味わえない食感や甘味のあるものとなっています。当店のホタテ貝柱はそんな最高の環境で育った北海道産ホタテを贅沢に使用して作られた一級品です。
北海道産ホタテ貝柱は国内最高品質です。
フカヒレや干しあわびと並び珍重される干し貝柱。長い時間をかけて天日干しを繰り返し、旨み成分をギュッと閉じ込めました。一昼夜、水に浸して濃厚なダシ汁を楽しむのはもちろん、やわらかくなった貝柱も無駄なくお使い頂けます。お酒好きな方には、そのまま口の中でゆっくり柔らかくなるまで口の中でほぐしながら一杯やるのもおすすめです。北海道産の干し貝柱をお取り寄せしてみませんか?
海の幸の宝庫!北海道産スルメイカは、噛むほどにジューシー!口いっぱいに広がるスルメの旨味を堪能
北海道の海はスルメイカのエサである小魚が多く生息。たっぷりと栄養をとって育ったスルメイカは他の地域と比較するとサイズが大きく、ジューシーな味わいが特徴です。当店では水揚げされたスルメイカを捌いた後に、北海道の冷たい潮風でゆっくり、じっくり乾燥させています。水分が完全に抜け切るまで干したスルメは旨味成分がギュッと凝縮され、子供から大人まで存分にスルメの味わいを楽しめること間違いなし!本場北海道のスルメを是非通販・お取り寄せでお楽しみ下さい。
当店のスルメは40cm以上の超特大サイズ!
通販で販売されているスルメは一口サイズに切られているものや25cm前後の大きさのものが多いです。それでも食べ応えはありますが、当店がお届けするスルメは40cmを超える超特大サイズ!サイズの大きいスルメは見た目から迫力があり、ゲソも付いています。一口大に調理用ハサミで切ってから、少し柔らかくなるまで叩いてからお召し上がりになるのがおすすめ。スルメイカが柔らかくなった後は、そのまま食べても美味しいですし、マヨネーズや一味、七味と合わせればお酒のおつまみとしてもピッタリな一品となります。
旨味たっぷりの特大スルメをお好みの方法でお召し上がり下さい。